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Bien qu'ils ne soient pas cubains, c'est avec beaucoup de fraîcheur, de soleil et de joie de vivre que le trio No Son Cubanos livre sa passion pour la musique cubaine. Doté d'un vaste répertoire teinté d'humour, les trois jeunes virtuoses interprètent avec brio des chansons traditionnelles cubaines et des adaptations de musiques classiques ou modernes, donnant le goût de se trémousser ou de se retrouver sur une plage.
La découverte des casseroles de sa mère fut pour Nicolas Jarret une révélation : l’existence des percussions ! Un cœur qui bat, de l’eau qui s’égoutte, des coups de marteau, maman qui coupe des carottes ...la musique se trouve dans tout ce qui l’entoure.
C’est néanmoins au Cégep, lors de ses études en batterie pop/jazz, que Nicolas rencontre la musique cubaine pour la première fois, lors d'une session à transposer les rythmes des percussions cubaine à la batterie. Il sent déjà que ce type de rythmes lui parlent. La même année, Nicolas découvre Horacio “El Negro’’ Hernandez, l'un des meilleurs batteurs cubain au monde. Immédiatement, c'est le coup de foudre pour cette musique.
Cet amour pour la musique cubaine le pousse à découvrir ce merveilleux pays. Une première visite confirme sa passion pour les rythmes ensoleillés, chaleureux, vitaux de Cuba. Et lors d’une chaude soirée autour d’un mojito, c’est le déclic ! La lune à travers les palmiers, les gens dansant la salsa sur la musique endiablée de Septeto Cohiba : un instant de bonheur total ! Nicolas respire la musique, et se sent en vie.
De retour au Québec, Nicolas cherche à retrouver cet état d’euphorie et à la partager au plus grand nombre de personnes. La solution allait de soi : faire de la musique à saveur cubaine au Québec ! Il recrute dès lors deux fidèles compagnons aux rythmes dans le sang : Guillaume Rochon (piano) et Daniel Moranville (contrebasse). No Son Cubanos, « ils ne sont pas cubains » naît !
A travers sa musique, No Son Cubanos tente de créer une bulle, un espace-temps, durant lequel les spectateurs vivent un moment de détente, de bien-être, s’imaginant en vacances dans le Sud. Leur bonus: susciter des sourires sur les visages qui les nourrissent et les poussent à toujours améliorer leur performances.
Une soirée avec No Son Cubanos, c,est un souvenir de vacances dans le sud, une soirée aux airs de clair de lune dans un club des caraïbes .